从中华民族古老的神话中“天有酒星,酒之作也,其与天地并矣”到“李白斗酒诗百篇”;从王羲之醉写《兰亭叙》到武松醉酒打虎。中国白酒这个已经具有上千年历史,代表我国酿酒工艺及蒸馏技术的产物从诞生开始就和文化接下了不解之缘。
上千年的历史走过,白酒这个承载了中华民族智慧结晶的产物在面对现代市场竞争的时候西学中用开始了漫长的品牌文化建设。从白酒大王五粮液的中庸文化到国酒茅台的国酒文化,从剑南春的盛世唐文化到泸州老窖所追求的国窖历史文化,从云峰酒业的糊涂文化到金六福的福气文化。中国白酒在品牌文化建设上把中华文明的历史传统挖掘到了极致,不断的将老祖宗的东西一次又一次的叠加在自己的品牌上。但是市场不是一层不变的,面对饮酒低龄化和洋酒在中国的日益兴盛,白酒的古文化不再是市场的灵丹妙药。求古使得中国白酒在品牌文化的建设上越走越窄,离年轻的消费市场越来越远。
白酒要在和洋酒的竞争中分庭抗敌,要为年轻一代在饮酒需求上所接受,要在品牌文化建设上走出更宽广的道路,那么白酒的文化需要革新,需要一次使白酒文化重新焕发青春的新文化运动。
白酒需要什么样的新文化?
什么是文化?解释什么是文化不是一件容易的事情,关于文化的定义多不胜数。但是要明白文化的本质就是一种社会现象。既是社会现象,那它就不会是一层不变的,社会在发展,社会现象在发展,理所当然文化也在发展。中国白酒求古求老求历史的文化并没有错,在早些年这符合了社会的现象,迎合社会对酒文化的需求,当然会使白酒一统酒水市场。但是社会发展新生事物的不断出现,使得酒水消费的文化品味开始变化,白酒再用求古文化来满足消费者那无异于刻舟求剑。面对洋酒迅速的占领年轻一代的市场,并且向传统白酒市场发起冲击的时候,白酒到底需要什么样的新文化?洋酒在这点上的成功或许能够给白酒一点启示,以人头马等高端洋酒为例,面对国内日益扩大的奢侈品市场不断打出奢侈牌,人头马的身影几乎出现在每一次的高端奢侈品展示,面对日益兴起的夜场,以芝华士,杰克丹尼斯,轩尼诗为首的洋酒以时尚隽永并富于美感的广告不断的为年轻一代在酒水消费上洗脑。
白酒需要的新文化就是用发展的眼光来看待酒水消费文化需求,以消费者为中心,消费者需要什么文化,就提供什么文化。要不断的研究社会现象和市场现象的变化,从中提炼出新文化的元素,并将这些元素在酒水文化上传达给消费者。
但是白酒吸收新文化,并不是抛弃白酒原来的东西。中国白酒为什么在求古的道路上走了那么远,其原因可能就是中国白酒的本身就很有历史可以挖,兴盛五千年的华夏文明离不开白酒来助兴,白酒本来就是我国历史的一个传承。“茅五剑”在这些方面的历史肯定是众所周知的,即使是那些二线甚至三线的白酒也可能在故纸堆里寻找到几个相关的记载。这是中国白酒的在文化上的长处。白酒的新文化建设如果抛弃了这些基础,在激烈的市场竞争中白酒就会自
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