贫困家庭如何让孩子吃好

贫困家庭由于经济条件的限制，如果不能经常获得足够的动物性食品，家长则应设法让孩子多吃一些大豆制品，比如豆腐、黄豆芽，花钱不多，营养价值却很高。还可为孩子准备些花生、榛子、核桃、莲子等硬果类食物，以保证孩子能从中得到充分的蛋白质。

土豆营养全面，红薯营养丰富，虾皮富含钙质与优质蛋白质，海带含有多种无机盐，价格都比较低廉，贫困家庭的父母应经常为上学的孩子提供这些食品。山区缺乏蔬菜，家长还应适时地采集蘑菇、野果、野菜。沿海盛产的小虾、小蟹含钙量异常丰富。另外，红薯叶有很高的营养价值，芹菜叶含有的胡萝卜素和维生素C要远远多于芹菜。

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