饮食对一个人个性的影响

     研究表明，人的喜怒哀乐与食物有密切关系。有的食品能使人感到愉悦、舒畅、安宁，有的则令人焦虑、忧郁、烦躁。以下是医学专家为调整情绪和个性品质开出的饮食处方，不妨一试。
     以自我为中心的人：偏食而引起营养不良，且暴饮暴食，容易形成极端、一面倒的个性。要改变这一情绪，首先要改掉糖分摄人过量的习惯，适当多吃鱼、肉，多吃绿黄色蔬菜及红萝卜。但不要吃过咸的食物，以免形成焦虑的个性。
    优柔寡断、拿不定主意的人：因鱼的摄入量多，容易形成安静、平和的个性；此外，主食的摄取量比蔬菜多，缺少营养结构上的变化，致使蛋白质必需的氨基酸缺乏，且维生素也不足。必须改变以肉为中心的饮食习惯，大量食用蔬菜，尤其是要多吃富含维生素的食物；偶尔吃一些辣味食物，对判断力、冷静性以及养成自立、积极的个性，也会收到不错的效果。
    胆小的人：要调整食物结构，经常服用蜂蜜加果汁，少量饮酒，多吃碱性食物和含钙丰富的食物。
    易激动、爱发火的人：主要是盐及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足。喜欢吃零食、口味重的食物，易变成攻击性强的人。因而要减少盐及糖分摄取，少吃零食，多吃海产品及豆类、牛奶、桂圆、核桃等。
    焦虑不安的人：盐分摄取过量致使水分代谢异常，早、晚餐常有一餐不吃，吃饭速度过快，常喝咖啡等含咖啡因的食物，因此，要多吃含钙、磷的食物，如花生、牛奶、大豆、鲜橙、牡蛎、板栗等，同时饮食要清淡，切忌口味太重。
    消极、依赖性强的人：糖分摄取过量，在转换成能量时大量消耗了矿物质而使血液呈现酸性状态，个性变得消极而依赖性强，对任何事都提不起劲，甚至连饭也懒得吃。要改变这一个性，可节制少吃甜食，多吃些富含维生素B1的食物，如猪肉、羊肉、小麦胚芽等。
    粗心大意的人：可适当多补充些维生素C、A，增加饮食中的果蔬数量。应多吃卷心菜_笋干、辣椒、牛奶、红枣等，少吃肉食及酸性食物。
    不信任别人、胡思乱想的人：主要是卡路里的摄取量很低，鱼肉类的蛋白质不足导致贫血、体力不足，从而造成紧张、不安、对人不信任。可多吃些含高蛋白的食物，如牛肉、猪肉等；贫血是要多吃乳类制品，多喝牛奶。
    爱唠叨的人：多由大脑缺乏复合维生素B所致。因此可在酵母中混以小麦胚芽，如牛奶、蜂蜜调匀，每天服用3次；也可多食动物瘦肉、粗面粉、麦芽糖、豆类等。

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基本信息

作者：佚名
来源：大众健康网
阅读：
时间：2006-12-20