人人皆知多菜少肉就可以减肥，不过,针对不同体质和生活习惯，吃不同的蔬菜才更有功效。从中医角度来看，体质有「寒性」或「热性」之分，但怎样知道自己是属于那一种体质呢？一齐做以下的小测验，就可知道自己是什么体质，应该吃什么菜才最有效减肥！
寒热体质大测验
1）即使是冬天也喜欢喝冻饮。（是/否）
2）舌头的颜色呈深红。（是/否）
3）说话很快又准确。（是/否）
4）大便很多时也有臭味。（是/否）
5）常常有流口水的现象。（是/否）
6）手部长时间都保持热暖状态。（是/否）
7）说话时声音很大。（是/否）
8）两颊的颜色常常呈现偏红的现象。（是/否）
9）经常不自觉睁大眼睛。（是/否）
10）平均体温在36.3度以上。（是/否）
11）坐下来的时候身体常常摇摇摆摆。（是/否）
12）整个人看似结实，其实都是赘肉。（是/否）
13）用手抓小腿肌肉，肌肉会很容易被抓起。
如果你的答案「是」比「否」多的话，你就是热性体质，如果你是选「否」的比较多，你就是寒性体质了。
热性体质的特点
热性人通常易流汗，所以一般都不会有水肿问题，但很容易因饮食过量，而出现便秘的情形，大量的宿便积存就变成小肚腩。所以热性体质的人要减肥就要先解决便秘的问题，把宿便清除，多吃属凉性而纤维较重的蔬菜，平衡体质之余，更可以收清除宿便之效，但由于热性体质的人普遍食欲不错，所以要在食量方面多加节制。
寒性体质的特点
寒性的人因为血液循环不好，所以容易手脚冰冷，但偏偏他们却不爱做运动，又怕冷，惟有常常利用食物让自己身体增加热量，往往就是这个恶性循环成为寒性体质人致肥的主因，要改善这情况，就要先从食物手，选择属热性的食物，平衡体质，继而配合适量的运动，才可以拥有美好的身段！
热性体质适合吃的纤体蔬菜
磨菇
虽然纤维量偏低，吃后却可带来饱肚的感觉，从而收瘦身之效，而且含丰富维他命B2，可以给你带来更健康亮泽的肌肤，做到真正的「健」与「美」。
苦瓜
对于上腹突出的女孩子，吃苦瓜就最奏效，它有健脾去热之功用，而且在西方营养学上它更含有比柠檬高四倍的维他命C，对于热性的女孩子来说正是「苦口良药」。
寒性体质适合吃的纤体蔬菜
菠菜
铁含量高是菠菜的特性，这可以为你带来补血之效，也正是寒性人在减肥期间最需要的，此外它亦有改善便秘的功用，对于寒性女士来说，是在经期节食时的最佳食品。
洋葱
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