SQF2000：食品质量与安全认证简介

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SQF2000：食品质量与安全认证简介

　　SQF2000（Safe Quality Food 2000）是目前国际食品行业（生产及零售企业）广为认可和采用的食品质量与安全体系标准，是全球食品行业安全与质量体系的标准，它源于澳大利亚农业委员会为食品链相关企业制定的食品安全与质量保证体系标准。目前，SQF2000的全球认证权归属美国的FMI（食品零售业信息公会），该组织的成员拥有全美国三分之二的零售额。日本最大的超市联锁企业“佳世客”要求其在韩国和中国的食品供应商取得SQF2000的认证资格。我国目前取得SQF2000认证的企业有蒙牛乳业集团、山东凤祥集团和山东华誉集团等20多家企业。
　　SQF2000是将HACCP和ISO9000这两套体系融合的标准，该标准具有很强的综合性和可操作性。通过SQF2000认证，食品企业可以将认证标志直接使用在企业的广告和产品包装上，这也是SQF2000与其他认证体系(诸如HACCP、ISO9000等)最大的区别。在由独立第三方认证机构的监督管理下，该标志展示其生产高质量安全食品的能力和承诺。通过实施SQF2000认证，企业能够提升其良好的社会效益，扩大产品市场占有率。因此， SQF2000标准在全球范围内获得市场共同的认可。
　　SQF2000帮助和督促食品加工企业实施食品质量及安全计划，如果食品企业正在申请HACCP、ISO9000等认证，建议采用SQF2000认证，那样更为合算。SQF2000标准认证体系的有效实施可体现对企业的保护并增强品牌价值、提高客户购买产品的信心、使产品能够满足市场及法规的要求。 SQF2000标准的主要内容包括：承诺、供应商、生产控制、检验与测试、文本控制及质量记录、产品识别和追踪等。认证程序包括认证培训、提交认证计划和申请书、申请资料的审阅、预审、正式认证审核、注册及跟踪监督等。

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