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• ·现代养猪瓶颈及对策
• 2007-7-2 11:11:28
• 一养猪模式回顾　　1、自然养殖阶段　　猪是人类最早驯化的家畜之一，从驯化到20世纪初，猪的养殖一直是采用自然养殖模式，以吃各种青粗饲料为主，猪饲养周期长，料肉比高，由于自然养殖青粗饲料品种多，各种营养成分和微量元素复杂，养殖以一家一户的散养为特征，中大猪的免疫力强，不易生病，结果是：肉质细腻、微量成分含量丰富、营养全面。但生产效率低下，不能满足人们对肉食日益增长的需要。　　2、集约化规模养殖阶段　

• ·SQF2000：食品质量与安全认证简介
• 2007-7-2 11:10:41
• SQF2000（Safe Quality Food 2000）是目前国际食品行业（生产及零售企业）广为认可和采用的食品质量与安全体系标准，是全球食品行业安全与质量体系的标准，它源于澳大利亚农业委员会为食品链相关企业制定的食品安全与质量保证体系标准。目前，SQF2000的全球认证权归属美国的FMI（食品零售业信息公会），该组织的成员拥有全美国三分之二的零售额。日本最大的超市联锁企业“佳世客”要求其在

• ·刍议美国禽产品法规和迎美FSIS检查准备
• 2007-7-2 11:10:41
• 2006年4月24日，美国农业部在美国联邦法规（9CFR381.196部分）正式发布了“将中国列入使用美国原料或美国认可国家原料可以对美出口热加工禽肉国家名单”的决议，并已于2006年5月24日生效。这一决议对我国对美出口热加工禽肉企业而言，是一个扩大对美出口的良好契机。2006年6 月，按照国家认监委有关精神，深圳检验检疫局上报铭基食品有限公司为深圳辖区对美出口热加工禽肉企业，并做好迎接美方检查

• ·领悟ISO22000确保食品安全
• 2007-7-2 11:10:31
• 国际标准化组织（ISO）发布的ISO22000：2005《食品安全管理体系———对食物链中任何组织的要求》通用国际标准是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又可作为认证和注册的审核标准，同时也是在整个食品供应链中实施HACCP的一种工具。　　ISO22000不同于HACCP的特点　　标准适用范围更广 ISO22000标准与HACCP相比，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之

• ·ISO/TS 22003旨在树立食品安全管理体系认证的信心
• 2007-7-2 11:10:31
• ISO最新发布的ISO22000族标准之一ISO/TC22003:2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的准则。　　ISO 22000∶2005《食品安全管理体系-对整个食品供应链中组织的要求》,可以单独用于认证、内部审核或合同，也可与其他管理体系如ISO9001：2

• ·ISO22000在控制乳制品药物残留中的应用
• 2007-7-2 11:10:31
• 随着人们生活水平的提高，乳制品已成为群众生活中的必需品。但目前乳制品中药物残留问题的严重性已拉响了我国奶源安全的警报，特别是抗生素等药物的残留问题，已成为我国乳制品安全的主要问题之一。这一问题同时也是我国乳制品出口的障碍之一。那么，如何有效解决这一问题呢？文锦渡检验检疫局利用食品安全管理体系(ISO22000)对辖区深圳市晨光乳业有限公司供港鲜奶的有效监管，给我们带来一些有益的启示。　　面临的问题

• ·食品企业建立和实施食品安全管理体系常见问题分析
• 2007-1-29 11:02:35
•        目前，大多食品企业，特别是出口食品企业在HACCP原理的基础上建立了食品安全管理体系，通过建立和实施食品安全管理体系，提高了食品安全管理水平，保证了食品的安全卫生质量。但是，食品企业在建立和实施食品安全管理体系过程中，由于种种原因，导致体系的建立和实施存在问题，影响了体系在保证食品安全方面的有效性。　　体系建立和实施中常见问

• ·首个环保指数今日出炉 食品安全最被关注
• 2007-1-22 18:24:48
• 86%接受调查的公众认同环境污染对现代人的健康造成了很大影响章轲　　最新调查表明，环境污染正在成为公众健康的最大威胁。　　《中国公众环保民生指数（2006）》（下称“民生指数2006”）今日将正式对外公布。该指数是由国家环保总局指导，中国环境文化促进会组织编制的国内首个环保指数，被誉为中国公众环保意识与行为的“晴雨表”。　　环境污染危害健康　　“民生指数2006”显示，86%的公众认同环境污染对现

• ·企业如何申请并保持HACCP认证
• 2006-12-22 17:03:10
• 食品企业建立和实施HACCP管理体系的目的，是提高企业质量管理水平和生产安全食品，再就是通过HACCP认证，提高置信水平。企业通过认证有利于向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己能提供满足顾客需求的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润。    企业要申请认证应满足几个基本条件，首先，产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质

• ·企业获得HACCP认证应具备什么条件
• 2006-12-22 17:03:10
• 第三方认证机构的HACCP认证，不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证，而且将促进企业HACCP体系的持续改善，尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中，越来越多的进口国官方或客户要求供方企业建立HACCP体系并提供相关认证证书，否则产品将不被接受。据中国进出口商品检验总公司HACCP认证协调中心主任朱晓南介绍，HACCP体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审

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